乳資源の有効利用のため、ホエイ（チーズを製造する際の副産物、乳清）の新たな活用に向けた検討を開始しており、この取組みの一環として、大樹工場にメタンガス化施設を設置する。

・メタンガス利用方法：大樹工場内でエネルギーとして全量使用
・環境負荷の低減（見込み）
（１）CO2排出量：年間約8.4千トン削減
（２）用水使用量：年間約15万トン削減
・稼働開始予定：2023年度上期

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